Hábitos, nutrición y sentido común

Hay una escena que se repite: los mismos hábitos de siempre, la misma talla de siempre… hasta que un día la ropa empieza a sentar distinto. La explicación que todos tenemos a mano es «el metabolismo se ha ralentizado». Es la más popular y, en buena parte, la menos precisa.

Un amplio estudio sobre gasto energético publicado en 2021 en la revista Science observó que, una vez ajustado por el tamaño corporal, el gasto energético se mantiene bastante estable entre los 20 y los 60 años. Dicho de otro modo: el metabolismo, por sí solo, explica menos de lo que pensamos. Lo que sí cambia, y mucho, es nuestra vida.

Cinco factores cotidianos que influyen

1. La alimentación cambia sin avisar. Llegan el trabajo, los horarios largos, las comidas rápidas y el picoteo entre horas. Nadie decide comer peor; simplemente ocurre.
2. Nos movemos menos de lo que creemos. En la etapa de estudiante el movimiento era constante: escaleras, trayectos a pie, deporte. Un trabajo sentado lo elimina casi todo, y dos horas de gimnasio a la semana no compensan ocho horas diarias en la silla.
3. Dormimos menos. El sueño influye en las hormonas relacionadas con el apetito y la saciedad. Dormir poco de forma habitual se asocia con más hambre al día siguiente.
4. El estrés se acumula. Las semanas exigentes suelen traer horarios desordenados, comidas a deshoras y más picoteo «emocional».
5. La masa muscular disminuye poco a poco si no se entrena, y con ella parte del gasto energético diario.

La buena noticia: casi todos estos factores dependen de hábitos que podemos ajustar, poco a poco.

Tres ajustes sencillos que suman

Los complementos alimenticios pueden acompañar estos cambios, pero nunca sustituirlos. Si quieres perder peso, lo más eficaz sigue siendo una dieta equilibrada y adaptada a ti, idealmente con la orientación de un profesional sanitario o un dietista-nutricionista.

Artículo informativo de carácter general. No sustituye el consejo médico ni nutricional individualizado. Referencia: Pontzer H. et al., «Daily energy expenditure through the human life course», Science, 2021.

Las sobremesas largas, las cenas con amigos y las celebraciones forman parte de nuestra cultura, y está bien que así sea. Pero a veces, a media tarde, aparece esa sensación de pesadez e hinchazón que no se va sola, aunque no hayamos comido tanto.

En la mayoría de los casos no tiene que ver con kilos de más, sino con cómo y qué hemos comido. Y suele tener soluciones bastante sencillas.

Tres causas habituales

1. Raciones más grandes de lo habitual. Cuando la comida es un acto social, comemos más de lo que el estómago está acostumbrado a gestionar de una vez.
2. Alimentos que producen más gases. Bebidas con gas, cerveza, legumbres, cebolla, ajo o fritos. Casualmente, el menú típico de muchas comidas de verano.
3. Comer deprisa. Al comer rápido tragamos aire junto con la comida, y ese aire contribuye a la sensación de hinchazón.

Por qué se habla tanto de los fermentados

Kéfir, yogur, chucrut o kimchi contienen microorganismos vivos que forman parte de una alimentación variada. Incorporarlos con regularidad, junto con suficiente fibra de frutas, verduras y legumbres, es una buena costumbre para el día a día. El efecto, si lo hay, llega con la constancia, no con una toma puntual.

Tres hábitos que marcan la diferencia

Si la hinchazón es frecuente, intensa o va acompañada de otros síntomas, consulta con tu médico: es importante descartar intolerancias u otras causas.

Artículo informativo de carácter general. No sustituye el consejo médico individualizado.